Braten & Beilagen

Bild Braten Fotolia 60660013

Frisch aus dem Ofen

Original bayerische Schweinshaxe
Der Klassiker aus Bayern wird bei uns aus dem Hintereisbein geschnitten und hat somit ein Frischfleischgewicht von ca. 1.200 gramm. Frisch aus dem Ofen verbirgt sich unter der krossen, herzhaften Schwarte das zarte und aromatische Fleisch.
8,00 €/Stück

Lachs im Spinatblätterteig
Frischer Norwegischer Lachs bei uns portioniert und in einer würzigen Farce mit Blätterteig umwickelt. Der Lachs bleibt durch den Blätterteig saftig.
ab 3 Kilo
25,00 €/Kilo

Prager Schinken im Brotteig
Das magere Fleisch für unseren Prager Schinken kommt aus der Unterschale. Der Prager wird leicht gepökelt und über Buchenholz geräuchert. Der Prager Schinken wird in einem Mantel aus frischem Sauerteig im Ofen sanft gebacken, dadurch behält er sein schmackhaftes saftiges Fleisch. Auf Wunsch können sie den Prager Schinken auch ohne Brotteig dafür mit einer schönen Kruste bestellen. Gerne schneiden wir den Prager Schinken in Scheiben.
ca. 4 bis 5 Kilo
16,00 €/Kilo

Kasseler im Blätterteig
Mild gepökeltes und geräuchertes Fleisch aus dem Schweinerücken geschnitten. Das Kasseler wir von uns in feinen Blätteteig gewickelt und im Ofen sanft gebacken. So behält das Kasseler sein saftiges Fleisch.
ab 3 Kilo
16,00 €/Kilo

Truthahnbrust im Blätterteig
Unsere Truthanbrust wird heiß geräuchert mit Kräuterbutter gewürzt und in Blätteteig gewickelt. Die Truthanbrust wird dadurch aromatisch und saftig.
ab 3 Kilo
18,00 €/Kilo

Lauchrolle
Die Lauchrolle, ist ein Schweinekamm, der mit Porre, Zwiebeln und verschiedenen Gemüsen, gefüllt wird. Die Lauchrolle wird in Scheiben geschnitten und in einer pikant, würzigen Soße serviert.
ab 3 Kilo
15,00 €/Kilo

Spießbraten
Klassisch mit Zwiebeln gefüllt.
ab 3 Kilo
15,00 €/Kilo

Knuspriger Schweinebraten
Der Schweinebraten ist aus der Unterschale geschnitten, daher mageres Fleisch mit einer herrlich krossen Kruste. Gerne schneiden wir Ihren Braten in Scheiben.
ca. 3 bis 4 Kilo
15,00 €/Kilo

Dicke Grillrippchen in scharfer Soße
15,00 €/Kilo

Original bayerischer Leberkäse
Frisches Münchener Leberkäsbrät bei uns im Ofen abgebacken. Gerne können Sie das Backen in Ihrem Ofen selber übernehmen. Wir geben Ihnen dazu die Anleitung.
ab 2 Kilo
12,50 €/Kilo

Lamm, ganz oder halb
15,00 €/Kilo

Halbes Hähnchen, frisch
ca. 600 Gramm
4,50 €/Stück

Bild Fleischloses Fotolia 131790293

Beilagen

ab 10 Portionen (Portion 250 g)
Bratkartoffeln 2,50 €/Portion
Salzkartoffeln 1,50 €/Portion
Hochzeitsnudeln 1,50 €/Portion
Knödel (2 Stück) 1,40 €/Portion
Sauerkraut 2,00 € /Portion
Rotkohl 2,00 € /Portion
Grünkohl 2,00 €/Portion
Erbspüree 1,80 €/Portion
Reis 1,50 €/Portion
Bratensoße 8,00 €/Liter

Alle Preise enthalten die gesetzliche Mehrwertsteuer (Speisen ermäßigter Steuersatz, Non Food voller Steuersatz). Liefern wir Ihnen Speisen zusammen mit Geschirr, Mobiliar und/oder Personal, wird der volle Steuersatz auch auf die Speisen berechnet.